BENEFICIO HÚMEDO LAVADO:

Café Arrayanes

Es proceso antiguo y tradicional en México, la gran mayoría de los estados productores del pais lo utilizan para garantizar una calidad elevada en la taza. El fruto maduro se despulpa y pasa a tanques de fermentación por aproximadamente 24 horas o mas, ahí diferentes reacciones químicas ocurren y se degrada el mucilago o azucares que cubren las semillas. Una vez listo las semillas son lavadas con agua limpia hasta quitar todos los productos obtenidos en la fermentación, se escurre y seca al sol. Las tazas de los lavados son suaves , con acidez desarrollada y sabores diversos de acuerdo a la tierra donde se cultiva.


Historia Los Arrayanes Café

Los Arrallanes Café es un establecimiento fundado en el 2012. Esta inspirado en la sede que ocupa, la célebre Casa Farah (1936) proyectada por el Ingeniero Rafael Urzua, uno de los mas destaca- dos integrantes de la Escuela Tapatia de Arquitectura (junto con Luis Barragan, Pedro Castellanos, Ignacio Diaz Morales, Enrique Gonzalez Madrid). De la esencia de la Casa Farah, ahora Casa Tu Otro Yo, surge el concepto del Café Los Arrallanes: “Nada complicado“. Simplemente se busca la mas alta calidad, en bebidas, alimentos, diseno de mobiliarios y acesorios y servicio. Sin pretenciones, pero con esmero.

Los Arrallanes Café funciona, aprovechando el benevolo clima de Guadalajara, en los corredores, patios y jardines de la Casa Farah, en acuerdo con las tradiciones locales que han buscado a traves de la historia el contacto y el goce con la naturaleza. Una creciente variedad botanica distribuida a traves de los espacios resulta un enfasis para esta caracteristica. Los Arrallanes Café, situado en la esquina de Simon Bolivar con la tradicional e historica Avenida Vallarta, es una permanente invita- cion para disfrutar lo mejor de la vida tapatia.


Ven y acompañanos tomando Café

Entre arcos, fresnos, tabachines, patios y jardines, Los Arrayanes Café, Nada Complicado. Ambiente único y distinguido, sabrosos platillos y ricas bebidas para disfrutar.
El quieto encanto de la sencillez, enmarcado por una arquitectura magistral, donde el correr del agua de su fuente te serena, te enamora y te lleva a la placidez de ver pasar la vida sorbo a sorbo.


Programa de Actividades del mes de Mayo 2018

Diviértete, disfruta y entérate de nuestras actividades #miercolesculturales #nadacomplicado #mesdemayo

Calendario